严寒冬日里 蔬菜供应足
严寒冬日里 蔬菜供应足 更新时间：2010-1-13 21:05:09 连日来，我国部分地区出现低温雨雪天气。12日，本报记者分赴重要蔬菜产地、集散地及城市蔬菜批发市场，看到各地各部门正采取有力措施，积极应对，确保蔬菜供应充足、运输通畅、价格稳定―――
让菜运得进来卖得出去
时间：1月12日凌晨3:00
地点：山东省寿光农产品物流园
一方面通过技术指导，帮助菜农增加产量；另一方面全力保障流通
1月12日凌晨3:00,在山东省寿光农产品物流园内，绿油油的黄瓜、鲜红的番茄、嫩绿的辣椒堆积得像一座座小山。忙碌的人们正将各种蔬菜分装成箱，装到来自全国各地的货车上。“这里的蔬菜都是农民刚采摘收集来的，本地产的蔬菜每天可达200多万公斤。与此同时，来自外省的200多万公斤蔬菜也会被运到这里，在进行统一配菜装载后运往北京、天津等15个省区市。”寿光农产品物流园副总经理时来滨介绍说。
近期，寒潮暴雪对蔬菜运销产生了较大影响。作为我国重要蔬菜基地的寿光市迅速启动蔬菜供应应急预案，组织多路供销人员奔赴各地组织货源。同时，对运菜货运车辆及时发放“绿色通行证”，保证蔬菜以最快速度运送出去。
在洛城街道黄家村王长宏的蔬菜大棚里，王长宏告诉记者，“最近几天，大棚里的长茄子成了抢手货，而且价格不错。”他说，虽然价格比去年高，但由于天气冷，蔬菜生长缓慢，产量有所下降，“这几天，看到一些城市蔬菜供应紧张，我们菜农也很着急，加强保暖、增加光照等方法都用上了，虽然增加了成本，但是为了生产更多蔬菜，这样做也值。”
寿光市农业局副局长刘道三说，“近期寒潮的影响对寿光蔬菜外运并无大碍，作为重要的蔬菜生产和流通中心，我们一方面通过技术指导，帮助菜农增加产量；另一方面全力保障蔬菜流通，让菜运得进来，卖得出去。”
下午4点，记者再次来到农产品物流园，一辆辆卡车整装待发。在一辆满载尖椒、黄瓜的卡车旁，记者见到了车主李喜友。他说：“现在出发，晚上12点多就能到北京，明天早上超市开市前就能全部摆上柜台。”据介绍，这些运菜的车都发放了绿色通行证，上高速公路不收费，不仅节省时间而且减少了开支。
增加供给保障需求
时间：1月12日下午4点
地点：海口市秀英港码头
再过15天左右时间，将会有更多海南瓜菜运往其他省份
当北国冰天雪地之际，海南迎来了瓜果蔬菜的收获时节。这里的反季节瓜果蔬菜正车载船装，源源不断地运往其他省份。
记者12日下午在海口市秀英港码头了解到，全天共计有500多辆运输专车满载着10000多吨海南瓜菜渡过琼州海峡，据了解，当天出岛的海南反季节瓜菜主要销往北京、湖北、新疆、山东、河南、黑龙江、吉林、辽宁等省份。海南省的交通运输部门正全力支持岛内瓜菜出岛，保证瓜菜随到随走。
记者从海南省农业部门了解到，今年的海南瓜菜上市早、品种齐全，全省日出岛瓜菜约7000吨，其中椒类约4000吨，豆类约1300吨，瓜菜约250吨，茄类约200吨，西瓜约2000吨，其他类约50吨。有关方面预计，再过15天左右时间，将会有更多海南瓜菜运往其他省份，这将进一步保障一些北方省份对瓜菜的市场需求。
对于目前一些省份由于天气寒冷导致的蔬菜供应趋紧问题，海南省各级农业和运输主管部门负责同志正深入田间地头，加强对反季节瓜菜的管理和指导。海南农业厅目前已派出两个工作组分别到文昌、儋州、万宁、琼海、定安等地开展冬季瓜菜产销情况调查活动，力争加快生产和运送更多海南瓜菜支援其他省份的瓜菜市场。
有效调运品种齐全
时间：1月12日凌晨4点
地点：北京新发地农产品批发市场
政府已经建立了蔬菜储存冷库，如果菜价出现大幅波动，将通过增加供应量来平抑价格
当记者赶到北京市交易规模最大的新发地农产品批发市场时，这里已是一片繁忙景象。
蔬菜交易区停满了大大小小的运输车，从全国各地运来的各类蔬菜品种齐全，供应充足。
大风把草帘和棉被掀起，尽管已是零下16摄氏度，露天市场里的摊主们仍然和往常一样，从凌晨2点就开始了交易。在胡萝卜交易区，记者遇上正在采购蔬菜的严师傅，他说：“我每天凌晨都来市场买一车菜，这几天菜价有所下降。”
新发地市场统计部刘通介绍说，新发地市场统计以加权平均价来表示蔬菜的总体价格状况，1月2日蔬菜的加权平均价为1.385元，1月3日由于大雪涨至1.47元，到1月12日，加权平均价降至1.41元，降幅为4.08％。其中价格下降比较明显的为下雪期间上涨较多的叶菜类蔬菜，如菠菜由4.6元／公斤降到3.5元／公斤，菜心由8.5元／公斤降到6元／公斤，蒿子秆由10.5元／公斤下降到5.8元／公斤，香芹由8.5元／公斤下降到5.8元／公斤。
新发地市场也是外地蔬菜调运的中转站和集散地。据介绍，该市场日均车流量约3万辆次、客流量6万多人次。凌晨4点半，记者看到，来自黑龙江的蔬菜经纪人刘振洋正指挥着装车，车上装着茶树菇、金针菇等二十几个品种，“这些菜运往东北，这里品种全，供应数量足。”
“如果出现紧急情况，如何避免菜价大幅波动？”对记者提出的疑问，刘通说：“关键在于蔬菜储量要充足。”他介绍，北京市政府在新发地市场建立了蔬菜储存冷库，储备了3000吨常备蔬菜，新发地市场及时更新循环调配，以确保储备库内新鲜菜的品质。“如果菜价出现大幅波动，将通过增加供应量来平抑价格。”
刘通告诉记者，不仅政府有蔬菜储备库，新发地市场在河北涿州市场和河南周口市场都储存了产地蔬菜，储存量能补充北京市场三到五天。
早晨5点，发完货的卡车开始返程，装满蔬菜的货车、面包车、电动三轮车将返回农贸市场、超市和饭店，这些新鲜的蔬菜将出现在百姓的餐桌上。