近期,江门市市场监督管理局
组织开展食品安全抽检!
本次抽检主要抽取生产环节的
22类食品700批次样品
类别相当广泛:
饼干、茶叶及相关制品、
炒货食品及坚果制品、蛋制品、
淀粉及淀粉制品、豆制品、
方便食品、糕点、罐头、酒类、
粮食加工品、肉制品、食品添加剂、
食糖、食用油、油脂及其制品、
蔬菜制品、水产制品、水果制品、
速冻食品、糖果制品、调味品、
饮料......
抽查的类别很多都是
吃货江门人家里必备的!
不知道这次检查出的不合格产品
你家有没有中招?
抽检结果公布
根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品694批次、不合格样品6批次,合格率99.1%。
6批次食用不合格
6批次食用不合格,其中糕点2批次、水产制品1批次、淀粉及淀粉制品1批次、食用油、油脂及其制品2批次。
(一)江门市蓬江区群盛食品加工厂生产的奶香馒头(规格型号:300g/包),脱氢乙酸不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心)。
(二)江门市新会区得利轩食品有限公司生产的香枕蛋糕(规格型号:350克/包),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心)。
(三)台山市广海镇业兴水产品加工场生产的多春鱼(盐渍鱼)(规格型号:散装),无机砷(以As计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心)。
(四)开平市新雄基食品厂生产的众民牌玉米生粉(分装)(规格型号:100g/包),霉菌和酵母不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心)。
(五)恩平市鳌峰花生油加工厂生产的花生油(规格型号:散装),黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省江门市质量计量监督检测所。
(六)恩平市吉星榨油加工厂生产的花生油(规格型号:散装),黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省江门市质量计量监督检测所。
快看看你家有买过吗?
江门市市场监督管理局要求相关市(区)市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理,责令查清产品流向,采取下架、召回不合格产品等措施控制风险,并分析原因进行整改。同时要求相关市(区)市场监管部门将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案,并按规定在监管部门网站上公开相关信息。
食品安全知多D
本次检测不合格的有害物质
它们有何危害?
1. 脱氢乙酸
脱氢乙酸是一种低毒高效防腐、防霉剂。
在酸、碱条件下均有一定的抗菌作用,尤其对霉菌的抑制作用最强。是一种有效的消毒剂。吃多了对人体有害,所以在用作食品添加剂时均有最大限量的规定。
2. 无机砷
无机砷短时间大量进食会引致急性中毒,长期过量摄入会损害皮肤以及慢性肝脏病变。
无机砷俗称“砒霜”,国际癌症研究机构于1980年将无机砷正式确认为人类致癌物。
2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,砷和无机砷化合物在一类致癌物清单中。
3. 黄曲霉毒素B1
黄曲霉素的危害
小编觉得非常有必要在这里提醒大家。
1毫克致癌,20毫克致命!高温都杀不死的黄曲霉素,究竟有多“毒”?
霉菌的代谢产物,其滋生的温度为28-38°
喜潮湿,一般情况下肉眼看不见
但它能导致肝癌,
还有一些其他癌症的毒素
1mg的黄曲霉素就可以导致 癌症 发生
一次性摄入20mg黄曲霉素直接致成年人死亡
其毒性是氰化钾的 10倍,砒霜的 68倍
对肝脏组织的破坏性极强。
280°以上的高温才能杀灭,
却极易隐藏在生活区域
如:厨房、卫生间等
其中黄曲霉毒素B1
的毒性、致癌性、污染频率均居于首位。
黄曲霉毒素,曾造成数以十万计的牲畜突然死亡,是一种毒性极强的剧毒物质。是我们所知的最强的生物致癌剂,1毫克就是致癌剂量。
1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。摄入1毫克就可能致癌,一次性摄入20毫克就能致命。
1毫克是多少呢?
我们以前使用的材质为铝合金的兰花1角硬币,重量1.15克。我们把它大约看做1克,也就是说,这1毫克就是一枚1角兰花硬币的一千分之一。
最让人无奈的是,这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。
隐藏在生活里的黄曲霉素
一棵花生发霉,最好一包都扔掉
黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量高的食物,花生也不例外,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种致癌霉菌。
建议:如果有一颗花生霉变,整包花生都要扔掉。黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物极易牵连霉变。
发苦的坚果
如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果,一定要及时吐掉并且漱口。因为瓜子等坚果的苦味,正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素。经常食入,会增加肝癌风险。
建议:吃到霉变的、发苦的坚果,千万别犯懒,一定要马上吐出来。
泡了好几天的木耳
浙江瑞安的一名消费者,因吃了泡了三天的黑木耳致食物中毒,导致多脏器功能衰竭,生命垂危。
建议:木耳吃多少泡多少,不要浸泡好几天。
警惕:注意食用油安全!
土榨花生油大多打着,“无添加”“纯天然”等旗号吸引消费者,但由于大部分小作坊,制作工艺简单、条件简陋,导致一些土榨花生油往往存在黄曲霉素B1超标等问题。
土榨花生油检出黄曲霉素超标!
2018年8月13日,广东省佛山市顺德区公安局通报,一对杂货店店主夫妇为牟取利润,明知土榨花生油未经过产品检测依然非法销售,最终被判刑。
经广东省产品质量检验研究所检验,该店所销售的土榨花生油检出黄曲霉素B1含量为160μg/kg(标准要求为≤20ug/kg)。
经审讯,二人交代、为牟取利润,从2017年7月起,通过在老家购买自制花生油,在明知没有经过产品检测的情况下进行销售的违法犯罪行为,一年多时间共非法获利2000元。
提醒
市民选购花生油要到大中型商场、超市或持有《食品经营许可证》的食品经营店,购买预包装花生油时,要选择明确标注食品名称 、规格、净含量,标签上标签“SC”或“QS”标志的产品,并在保质期内妥善储藏及食用。购买散装食用油时,要选择有食品标签标识,标注有油品名称、配料种类、生产日期、保质期、生产厂家、厂址、联系方式的产品。
如何减少黄曲霉的危害
「 加 盐 」
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食用油中的黄曲霉素,通过加热加食盐炒或煮
去毒效果更好,食盐对黄曲霉素的中和降解
大概能消除95%的黄曲霉素
「 多吃新鲜蔬菜」
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叶绿色可以有效抑制黄曲霉毒素B1的吸收
因此多食用富含叶绿素的新鲜蔬菜
可以降低黄曲霉素中毒的风险
「 丢掉发霉的东西」
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发霉的不一定是黄曲霉,但很多霉菌都会对身体有害,所以坚决丢掉丢掉,不要用水洗掉或者把霉变部分去掉,这是不行的,因为黄曲霉中毒只需要一点点就会中毒,肉眼看不见的不一定就没有毒素。
如何避免黄曲霉素的产生
(1)彻底清洗餐具,不留食物残渣及清洁剂;
(2)清洗后可挂起,使其通风晾干;
(3)餐具勤消毒甚至更换,尤其是易霉变的木制品,如:筷子;
(4)卫生间等潮湿区域注意通风,保持卫生,浴球、牙刷、毛巾等勤更换;
(5)强碱性物质可杀灭黄曲霉素,如烧碱(氢氧化钠),但使用时需注意安全,不要破坏皮肤。
消费者温馨提醒
消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全;
不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品;不要购买公布的不合格产品。
如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品,请及时拨打当地投诉举报电话12345。
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来源:江门广播电视台